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玉米酒

來源:http://www.lassdirect.com/
日期:2021-04-21


玉米酒也叫寶谷酒。它主要以玉米為原料釀造。玉米酒外觀為橙黃色,透明透明,無異物,口感醇厚甜美。玉米酒富含營養,清香爽口,略帶甜味。葡萄酒產品的另一個奇妙產品。由于不同中心的天文環境不同,所以玉米酒的消費過程也不相同。葡萄酒代理人在山東參加散裝白葡萄酒的批發。

 
1.粉碎:選擇小說豐滿,沒有霉變,沒有昆蟲的澀谷小說。干燥或干燥后,將其粉碎成粉末并篩去殘留物。
 
2.攪拌:用溫水篩分后將糯米攪拌,每50公斤面筋添加90--100公斤水,拌勻并用手揉搓以感到濕潤,但效果不佳。
 
3.蒸材料:將攪拌的糯米與清水以4:1的比例混合,將水噴灑到糯米上,均勻混合,然后將其放入布滿紗布的蒸鍋中,并用大水將蒸汽加熱火。當您老了,堅持壓力,蒸大約5分鐘后,揭開籠子,從籠子中取出谷物,及時清除蛋糕,然后比首次噴些水,繼續上籃,蒸用火等待壓力增加當您年老時,堅持按壓大約30分鐘。當谷物松散,不粘并且沒有成熟時,籠子將散開冷卻。
 
4,糖化:直到谷物蒸熟,攤開后撒在鍋中,溫度降至下一曲約35攝氏度時。每100公斤糯米,重1.75公斤。將平均值攪拌入罐或桶中,此時,谷物溫度為30攝氏度,糖化18-20小時后,甜味變甜。
 
5.發酵:將煮熟的糯米粒和甜蒸餾酒曲以160∶1的比例混合。攪拌均勻后,將其裝入陶瓷大圓筒中,密封在圓筒口中,置于相對無聊的中心,并在發酵25至35小時后取出。發酵幾乎完成后,您可以嘗一點口味。如果是酸的,很顯然發酵是好的,應該冷卻并減慢發酵;如果它又苦又辣,則表明發酵已通過。因此,堅持適度發酵非常重要。根據發酵的具體條件,停止調節。此技能全部基于經驗。將發酵后的酒窖放入干凈的布袋中,并將濾液放置約兩天。然后虹吸澄清液體的上層,并加入葡萄酒。山東松散白酒批發。
 
6,蒸餾:開始蒸,在中間悶燒,最后蒸餾15分鐘,使所有物料蒸出。廢酒中的酒精含量通常為40度,最高為50度,為白色,香濃醇厚。
 
我公司從事山東白酒批發業務多年。它是著名的散裝白葡萄酒生產商,誠招散裝白酒代理商,廠家直銷價。

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